SUGGESTIES
Voorgerechten
- Duo van fazant- en everzwijnkroket
- Gegratineerde oesters met champagnesaus
- Rillettes van krab (om te delen)
Hoofdgerechten
- Tarbot "Meunière" met een slaatje en puree
- Hazenrugfilet "Harlekijn" met appel, veenbessen, dronken peer, zoete aardappelzalf en kroketten
- Hertensteak met peperroomsaus, warme groenten en kroketten
- Vol-au-vent van fazant met beukenzwammen, witloofslaatje en hazelnootkroketten
Nagerecht
- Tiramisu flower taartje met tiramisu ijs
- Brownie met walnoten ijs